Салат Маш+Радиччио 125г

Купить салат Маш+Радиччио в Киеве

Уже хорошо известная у нас краснолистная разновидность салатного цикория родом из Италии. Чтобы добиться столь сочного пурпурно-фиолетового цвета, кочаны в определенное время закрывают от солнечного света и подмораживают, вследствие чего в листьях накапливается не хлорофилл, а фиолетовый пигмент. Который не только дает цвет, но еще является сильным антиоксидантом.

Из-за горько-пряного вкуса Радиччио обычно кладется в микс-салаты и овощные ассорти в небольших количествах, но при этом отлично сочетается с пряной зеленью. Приглушить горечь помогают соусы и заправки на основе майонеза или заправки с медом, фруктовым соком. В Италии листья Радиччио любят обжаривать в оливковом масле подобно тому, как мы жарим капусту – это убирает горечь.
Радиччио используют для приготовления ризотто, его тушат и готовят в гриле. Он неплохой партнер для лука, чеснока и тимьяна/

Купить салат Маш+Радиччио в Киеве с доставкой на дом можно заказав в нашем магазине — Натура Маркет. Рекомендуем также попробовать салат Маш. Салат Корн, маш-салат иначе называют полевым,овечьим салатом или валерианницей. Нежные листья салата отличаются мягким сладковато-ореховым вкусом, имеют пряную, терпкую нотку, которая не сразу раскрывается.